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La fórmula secreta del éxito de Chipotle Mexican Grill
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El irresistible modelo de negocio de “El Pollo Loco”

La fórmula secreta del éxito de Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill es probablemente el mejor experimento que pasó por las cocinas de McDonald’s. Estas declaraciones se recogían en el Wall Street Journal el mismo día que Chipotle se incorporó a Wall Street. Y tenía toda la razón.

Con ticker “CMG”, Chipotle Mexican Grill debutó en el New York Stock Exchange el 26 de enero de 2006. Ese día la acción llegó a cotizar hasta los 44 dólares, lejos de los 22 dólares inicials dónde se había fijado la oferta pública de venta. Y en esos momentos parecía cara!

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El irresistible modelo de negocio de “El Pollo Loco”

La marca El Pollo Loco se estrenó en la bolsa de los Estados Unidos con la responsabilidad de tomar el relevo de Chipotle, como el valor estrella del parqué. Sí este experimento de comida mejicana fue un éxito total, la nueva cadena tendrá que trabajar duro para llegar al mismo nivel.

“El Pollo Loco” means crazy chicken” explica la empresa en el documento informativo de incorporación a la bolsa. No es más que esto. A cada establecimiento su valor añadido principal es la cocción del pollo. El ingrediente estrella lo sirven marinado y a la brasa, en burritos, acompañado con una larga lista de salsas, ensaladas, patatas…

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