El irresistible modelo de negocio de “El Pollo Loco”

La marca El Pollo Loco se estrenó en la bolsa de los Estados Unidos con la responsabilidad de tomar el relevo de Chipotle, como el valor estrella del parqué. Sí este experimento de comida mejicana fue un éxito total, la nueva cadena tendrá que trabajar duro para llegar al mismo nivel.

“El Pollo Loco” means crazy chicken” explica la empresa en el documento informativo de incorporación a la bolsa. No es más que esto. A cada establecimiento su valor añadido principal es la cocción del pollo. El ingrediente estrella lo sirven marinado y a la brasa, en burritos, acompañado con una larga lista de salsas, ensaladas, patatas…

El menú ha recibido buenas críticas de sus consumidores. Algunos usuarios californianos se deshacen con buenas opiniones e incluso los deportistas lo recomiendan. Estos elogios sorprenden, cuando otras marcas norteamericanas como McDonald’sWendy’sTaco Bell, han sido incluso denunciadas por los ingredientes de sus productos.

Desde su creación, El Pollo Loco ha aumentado su dimensión hasta un total de 400 establecimientos. La gestión de estos locales está repartido entre franquicias y restaurantes propios. EL objetivo de la empresa es expandir su red de locales hasta llegar a cubrir todo el territorio de los Estados Unidos.

“El Pollo Loco”, ¿demasiado popular?

Un modelo de negocio basado en franquicias de restaurantes iguales, como el que propone El Pollo Loco, es atractivo porqué es fácil repetir éxitos. Si funciona en un estado, o país, ¿por qué no extenderlo por todo el mundo?

Eso los inversores ya lo han visto y lo demuestra la cotización de la acción. Según los datos publicados en el informe del tercer trimestre de 2014, la compañía ya está cara:

El Pollo Loco - Resultados Provisionales 2014

A partir de estas cifras – que, atención, están extrapoladas y no contemplan la misma previsión de crecimiento que informa la directiva -, este es el Rendimiento de las Inversiones:

El Pollo Loco - Rendimientos Provisionales 2014

El mercado ha visto la oportunidad y un posible paralelismo con otras cadenas de éxito, y ha encarecido una cotización que no se sabe si puede compensarse con la rentabilidad de las inversiones futuras.

La dedicación en el diseño de los restaurantes y el impulso para crear una marca de éxito, a través de la venta de franquicias, son los recursos clave de El Pollo Loco, según un breve estudio de su modelo de negocio.

La compañía californiana quiere que El Pollo Loco sea símbolo de comida sana, tan de moda últimamente, y clasifica el concepto de sus restaurantes entre el fast-casual y el quick-service – que no es lo mismo que fast food.

Este es su modelo de negocio, según el sistema del business model canvas:

Modelo de Negocio de El Pollo Loco

¿Como no me puede gustar El Pollo Loco?

Me gusta como a todos los inversores!

Por eso es una acción demasiado cara. No obstante, este no es el motivo que nos puede descorazonar a analizar más variables del negocio. Es la razón para seguirla atentamente y observar si cumple todo lo que promete.

This post is also available in: Catalán

Copyright © 2014. Created by Meks. Powered by WordPress.